ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΚΙΜΑ ΚΑΙ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΥΔΩΝΑΤΕΣ

ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΚΙΜΑ ΚΑΙ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΥΔΩΝΑΤΕΣ

ΥΛΙΚΑ

12 τεμαχια λαχανικα για γεμισμα[οτι θελετε,ντοματες,πιπερια ωμα] [μελιτζανες,κολοκυθακια τηγανισμενα η ψημενα]

500γρ κιμα

250γρ ρυζι Καρολινα

μισο ματσακι μαιντανο

1 κρεμυδι στον ρεντε τριμμενο

2κουπες ελαιολαδο

500γρ πολτοποιημενη ντοματα

αλατι

πιπερι

3 μεγαλες πατατες κομμενες κυδωνατες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αχνιζουμε το κρεμυδι στο λαδι,προσθετουμε τον κιμα και ανακατευουμε μεχρι να αχνιστει.Προσθετουμε ντοματα,μαιντανο,αλατι,πιπερι και αφηνουμε να μεινει ο κιμας με το λαδακι του.Προσθετουμε το ρυζι και μια φλυτζανα καυτο νερο.Μολις φυγουν τα υγρα ειναι ετοιμη η γεμιση.Πλενουμε, αδειαζουμε τα λαχανικα και τα γεμιζουμε αφρατα και οχι πατημενα.Τα βαζουμε στην γαστρα,τα περυχινουμε με την μιση πολτοποιημενη  ντοματα που αφησαμε,πασπαλιζουμε με αλατι και απο πανω ριχνουμε λιγο λαδακι.Ψηνουμε στους 180 βαθμους για 1 ωρα σκεπασμενη την γαστρα και αλλη μιση ανοιχτη για να ροδισει το φαγακι μας και να μεινει με την σαλτσουλα του.ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!