ΚΕΙΚ ΜΕ ΕΛΙΕΣ ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ

ΚΕΙΚ ΜΕ ΕΛΙΕΣ ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ

ΥΛΙΚΑ

• 3 κούπες αλεύρι κοσκινισμένο
• 3/4 κούπας σπορέλαιο

• 1 κούπα νερό
• 1 κούπα ελιές (χωρίς κουκούτσι και κομμένες )
• 1 κούπα καρότα και διάφορες πιπεριές κομμένα στον τρίφτη
• 1 φακελάκι μαγιά σε σκόνη
• 2 κ.τ. μπέικιν πάουντερ
• 2 κ.τ. ζάχαρη
• 1 κ.τ. αλάτι

•    Πως το φτιαχνουμε
  
  Διαλύουμε σε χλιαρό νερό τη μαγιά, το αλάτι και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το σπορέλαιο, τις ελιές, το καρότο και τις πιπεριές. Στο τέλος προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν. Λαδώνουμε και αλευρώνουμε μια μακρόστενη φόρμα( ή ατομικά φορμάκια.) Βάζουμε το μείγμα και το αφήνουμε 1 ώρα να φουσκώσει. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170° C  για  40 λεπτά περίπου.
• 
  
• 
  
• 
  

 Βασικη συνταγη απο http://www.bookitsa.gr