ΚΥΔΩΝΙ ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ

ΚΥΔΩΝΙ ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ!

ΥΛΙΚΑ

1κιλο κυδωνια καθαρισμενα και τεμαχισμενα σε μπαστουνακια[αν εχετε χοντρο τριφτη καντε το εκει]

1κιλο ζαχαρη

3κλαδακια αρμπαροριζα

1κουταλακι κοφτο ξυνο

3 ποτηρια νερο.

ΠΩΣ ΤΟ ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ

Πλενουμε καλα τα κυδωνια να φυγει το χνουδι.Καθαριζουμε την φλουδα,τα κουκουτσια και το σκλτο που περιεχει μεσα τα κουκουτσια.Τεμαχιζουμε σε μπαστουνακια του 1 εκατοστου.Βαζουμε διαδοχικα,1 στρωση κυδωνια,1 στρωση ζαχαρη,μεχρι να βαλουμε ολα τα υλικα.Βραζουμε σε δυνατη φωτια,αν θελουμε το κυδωνι μας να γινει χρυσοκιτρινο,μεχρι να δεσει το σιροπι.Αν θελουμε να γινει προς το κοκκινο,βραζουμε σε σιγανη εως μετιρα φωτια μεχρι να δεσει.Προσθετουμε το ξυνο και τα κλαδακια της αρμπαροριζας.Ελεγχουμε το δεσιμο και κατεβαζουμε την κατσαρολα  απο την  φωτια.ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!