ΚΡΕΠΕΣ ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΕΣ!!!

ΚΡΕΠΕΣ!

ΥΛΙΚΑ

2 αυγά θερμ. δωμ.

1 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 πρέζα ζάχαρη

1/4 κ.γ. αλάτι

1¼ φλ. γάλα φρέσκο

2 κ.σ. βούτυρο λιωμένο και κρύο

λίγο βούτυρο για το ψήσιμο

Για το σερβιρισμα

φρέσκα φρούτα εποχής

μέλι ή λιωμένη σοκολάτα

ζαμπόν και τυρί

ή ότι άλλο σας αρέσει

Εκτέλεση

Όλα τα υλικά για τις κρέπες να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Σε ένα μπολ, βάζουμε τα αυγά και τα χτυπάμε με σύρμα. Προσθέτουμε το γάλα, το αλεύρι κοσκινισμένο, το βούτυρο, τη ζάχαρη και το αλάτι. Χτυπάμε καλά με σύρμα τον χυλό να ενωθούν τα υλικά.

Αφήνουμε το μείγμα να μείνει και να σταθεί για 1 ώρα. Αν ο χυλός είναι παχύς, ρίχνουμε λίγο γάλα. Βουτυρώνουμε με λίγο μαλακό βούτυρο ένα αντικολλητικό τηγάνι, ρίχνουμε λίγη ποσότητα από το μείγμα και κουνάμε το τηγάνι μέχρι να απλωθεί και να πάρει το επιθυμητό σχήμα η κρέπα.

Ψήνουμε για 1′ σε μέτρια φωτιά και αναποδογυρίζουμε. Ψήνουμε 30″ και από την άλλη πλευρά.

Η συνταγη ειναι της Αργυρως Μπαρμπαριγου.