ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΚΑΙ ΝΤΟΛΜΑΔΑΚΙΑ ΜΕ ΤΗΝ ΙΔΙΑ ΓΕΜΙΣΗ Η ΓΙΟΥΒΑΡΛΑΚΙΑ

ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΝΤΟΛΜΑΔΑΚΙΑ ΜΕ ΤΗΝ ΙΔΙΑ ΖΥΜΗ Η ΓΙΟΥΒΑΡΛΑΚΙΑ

ΥΛΙΚΑ

6 μετρια κολοκυθακια

500γρ κιμα

250γρ ρυζι

50 αμπελοφυλλα περιπου

2 κρεμυδακια φρεσκα

μισο ματσακι ανιθο

μισο ματσακι μαιντανο

2 κ.σ.βουτηρο φυτικο

1 κουπα ελαιολαδο

το χυμο απο 1 λεμονι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

ΚΑΘΑΡΙΖΟΥΜΕ ΤΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ,ΤΑ ΠΛΕΝΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΑ ΑΔΕΙΑΖΟΥΜΕ.3τμχ απο το εσωτερικο το τριβουμε στον ρεντε και το βαζουμε στην γεμιση.Σε ενα σκευος βαζουμε ψιλοκομμενα,μαιντανο,ανιθο,κρεμυδακια,κιμα,ρυζι,βουτηρο,ελαιολαδο,αλατι,πιπερι.Τα ζυμωνουμε πολυ καλα .Γεμιζουμε τα κολοκυθακια μας ,αθου προηγουμενως τα εχουμε τρυπησει με ενα πηρουνι[δες φωτογρραφια].τυλιγουμε τα σαλμαδακιακαι τα αραδιαζουμε κι αυτα στην κατσαρολα.Προσθετουμε βραστο νερο να σκεπαστουν ολα τα γεμιστα.Σκεπαζουμε με ενα πιατο να μην διαλυθουν τα ντολμαδακια.Βραζουμε σε μετρια φωτια ,[προσθετουμε λιγο λαδι]για 45 λεπτα η δοκιμαζουμε αν εβρασαν.ΔΕΝΟΥΜΕ ΜΕ ΑΒΓΟΛΕΜΟΝΟ Η ΣΟΣ ΛΕΜΟΝΙΟΥ.

Για τη σος

ΥΛΙΚΑ

1 κεσεδακι γιαουρτι στραγγιστο

1 σκελιδα σκορδο

3 φυλλαρακια δυοσμο η ανιθο

Λιγο χυμο λεμονι

Αλατι

Πιπερι

1φλυτζανακι του καφε ζωμο απο το φαγητο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαριζουμε το σκορδο,παιρνουμε ενα φλυτζανακι του καφε ζωμο απο το φαγητο,προσθετουμε τον δυοσμο η τον ανιθο,τον χυμο απο το λεμονι και τα χτυπαμε ολα μαζι στο μπλεντερ.Προσθετουμε το γιαουρτι και 2 κουταλιες ελαιολαδο.Αναλογα ποσο πηχτη την θελουμε προσθετουμε η αφαιρουμε λεμονι.Σερβιρουμε τα κολοκυθακια και τα περιχυνουμε με την σος.

ΑΒΓΟΛΕΜΟΝΟ

ΥΛΙΚΑ

2αβγα

1 λεμονι τον χυμο του

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κανουμε το αβγολεμονο οπως επιθυμει ο καθενας μας!