ΡΟΔΑΚΙΝΟ ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ

ΡΟΔΑΚΙΝΟ ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ

ΥΛΙΚΑ

1000γρ ροδακινα ξεφλουδισμενα κομμενα στα 2 η στα 4 κομματια

1000γρ ζαχαρη

1 ποτηρι νερο

2 κουταλιες ασβεστη

2 λιτρα νερο

2 βανιλιες η 3 κλαδακια αρμπαροριζα

1 κουταλι της σουπας χυμο λεμονι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλενουμε και καθαριζουμε την φλουδα απο τα ροδακινα.Προτιμαμε ροδακινα λιγο αγουρα.Βγαζουμε τα κουκουτσια και κοβουμε  οπως επιθυμουμε,στα 2 στα 4 η ακομα και στα 6 τμχ καθε ροδακινο.Ετοιμαζουμε το ασβεστονερο,βαζοντας 2 κουταλιες ασβεστη σε 2 λιτρα νερο .Αφηνουμε τα ροδακινα να σφιξουν για 1 ωρα.Πλενουμε πολυ καλα σε τρεχουμε νο νερο τα ροδακινα, να φυγει ο ασβεστης.Βραζουμε την ζαχαρη με το νερο,αφηνουμε να κανει μεγαλες φουσκαλες το σιροπι [τοτε δενει] και  ριχνουμε τα καλοπλυμενα ροδακινα να βρασουν και να δεσουν.Στο τελος βαζουμε τις βανιλιες η την αρμπαροριζα και το χυμο απο το λεμονι.ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!