ΠΑΣΤΩΜΑ ΑΜΠΕΛΟΦΥΛΛΩΝ

Παιρνουμε τα αμπελοφυλλα,κοβουμε τα κοτσανακια,στρωνουμε 5τμχ μεσα στην παλαμη μας,βαζουμε με το χερι μια γεματη πρεζα χοντρο αλατι,διπλωνουμε οπως το βιντεο και τα τοποθετουμε σφιχτα στο βαζο.Σε καθε σειρα απο φυλλα ριχνουμε εξτρα αλατι.Παιρνουμε μια καθαρη στρογγυλη πετρα,την βαζουμε σε σακουλα και την τοποθετουμε πανω στα παστωμενα φυλλα.Γεμιζουμε με νερο το βαζο και το κλεινουμε.Για ενα μηνα καθε μερα ανοιγουμε και βλεπουμε την σαλαμουρα.Τα φυλλα πρεπει να ειναι σκεπασμενα καλα με την αλμη,αλλοιως θα χαλασουν.Αν περισευει αλμη και ξεχυλιζει την ε

λατωνουμε.